Dietas da Moda e os Risco à Saúde

Quem nunca olhou no espelho e desejou ter uns quilinhos a menos? Perder aquela barriguinha antes do verão chegar, ou mesmo se sentir mais disposta e ter mais energia no dia-a-dia?

Todos sabemos que para entrar em forma é preciso fazer “dieta” e exercício físico, e então passamos na banca de jornal e compramos aquela revista de dietas, ou fazemos uma simples busca no Google.

Pronto, dieta na mão é só começar! Mas será que você está fazendo isso certo?

Fazer dieta é uma coisa muito séria e que exige responsabilidade, afinal, é através dos alimentos que obtemos todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso corpo. Se fazemos uma dieta da forma errada, acabam faltando alguns nutrientes para o nosso organismo, e os problemas começam a aparecer. Talvez nem todos sejam visíveis imediatamente, talvez nem tudo nós conseguimos relacionar com a alimentação. Indisposição, falta de energia, unhas fracas, queda de cabelos, stress, problemas digestivos, alergias, dores de cabeça, baixa imunidade, são apenas alguns sintomas que podem estar relacionados à má-alimentação.

“Dietas da moda”, as dietas de revista e sites que prometem fazer você “secar a barriga” ou “perder 3kg em uma semana”, são geralmente muito restritivas. Grande parte do resultado inicial está na perda de líquidos que ocorre no início da dieta, porém passado as duas primeiras semanas vemos que a velocidade da perda de peso começa a cair. Depois de algum tempo com a falta de nutrientes no nosso organismo, nosso metabolismo começa a ficar mais lento, promovendo parada na perda de peso. Além disso, também aumenta a vontade de comer, principalmente aquela vontade louca de comer um docinho no final da tarde e à noite.

Para realmente termos resultados concretos e duradouros é necessário passar por um processo de reeducação alimentar, aprendermos o que realmente é bom para o nosso organismo. Para isso, o acompanhamento com um profissional nutricionista é indispensável. Fazer exercícios físicos acelera o processo de perda de peso, e não apenas isso! Vários estudos comprovam que a prática de exercícios físicos reduz o risco de doenças do coração, diabetes, ajuda a reduzir os níveis de colesterol, melhora a saúde óssea, além de dar muito mais energia pra enfrentarmos a correria do dia-a-dia. O ideal é fazermos também um acompanhamento com profissionais especializados que estarão aptos para orientar o melhor tipo de exercício para alcançarmos os nossos objetivos.

Quer entrar em forma e com saúde! Marque uma consulta com um nutricionista e aprenda que é possível ser feliz “fazendo dieta”!!

O Espantalho da Indústria Alimentícia

Estava passeando pelas redes sociais quando encontrei esse vídeo chamado "The Scarecrow" sobre um espantalho que vai para uma grane cidade para trabalhar em uma indústria alimentícia que aparentemente fornece toda a comida que é consumida naquela cidade e provavelmente em muitos outros lugares.

Pela música que embala o vídeo já sentimos uma atmosfera de tristeza. Todas as rotas que ele toma já são pré-estabelecidas como se não tivesse alternativas. Todos tem que seguir o mesmo caminho, o mesmo padrão. Assim como ocorre com os trabalhadores da indústria que agem de forma mecânica e guiada, também acontece com as pessoas que consomem aqueles alimentos. São levadas a consumir o que lhes é oferecido. São levadas a crer nos rótulos e nas propagandas e não tem direito à escolha, alternativas ou ainda conhecimento para entender o que é bom e o que é ruim.

Logo que entramos um pouco mais a fundo na indústria, começamos a enxergar junto com nosso colega espantalho que as coisas não são muito bem como elas parecem. Em uma pintura bem grande que traz a imagem de pintinhos felizes com a legenda "all natural" flagramos as galinhas sendo injetadas com hormônios para crescimento e outras tantas substâncias. A ordenha do leite que antes era feita de forma mais humanizada, agora é feita de forma mecânica, com o animal confinado. E isso não acontece apenas nessa animação, mas é o que está acontecendo a nossa volta.

Você acha que a qualidade do leite de vaca que é retirado de um animal que vive de forma mais livre no pasto e recebe alimentação natural é o mesmo de um animal confinado que é alimentado com rações fabricadas? A ordenha mecânica desenfreada acaba por diminuir a qualidade nutricional do leite, e ainda provoca inflamações nas tetas dos animais, o que faz necessários o uso de antibióticos. Assim como todo hormônio e ração dada para todos os outros animais criados para consumo que são feitos a partir de matéria-prima transgênica e rica em agrotóxicos. Além disso, os alimentos que nós mesmos consumimos são transgênicos e ricos em agrotóxicos.

Não é triste assistir ao video e pensar como o mundo é injusto e ruim? Você não sente pena da vaquinha quando ela fita o espantalho - e o espectador - nos olhos desejando ser libertada da situação em que se encontra? E se você pensa que isso é apenas uma (des) animação está muito enganado, pois este é o mundo em que vivemos. Porém, para nos fazer sentir um pouco melhor, o final do vídeo nos traz um raio de esperança. Ao chegar em casa, o espantalho começa a colher os frutos de sua própria horta, alimentos bons, naturais, nutritivos, seguros e livres da exploração animal. Ele corre para a cidade e começa a preparar alimentos com a verdadeira qualidade, que logo começa a chamar atenção das pessoal ali em volta, que passam a deixar de comprar os produtos da indústria para comprar os seus.

Se analisarmos a evolução da alimentação com o passar dos anos, podemos notar como "evoluímos". Antigamente toda a produção e obtenção de alimentos era feita de forma mais natural, pois não tínhamos grandes indústrias que manipulavam os alimentos para nós. Com o passar dos anos e o aumento da tecnologia, veio a produção em massa, e a abundância de alimentos e opções. Muitas coisas foram sendo industrializadas. Isso obviamente trouxe muito mais praticidade ao nosso dia-a-dia, mas você já parou pra pensar como isso pode fazer mal à nossa saúde. Junto com a industrialização da comida, podemos notar um crescente aumento nos números de caso de obesidade, diabetes, dislipidemias, distúrbios da tireóide, câncer e outros tantos problemas relacionados à alimentação.

Será que ainda podemos agir? Será que conseguimos encontrar alternativas como o espantalho o video? Claro que não temos tempo para fazer a nossa própria horta e colher nossos alimentos, mas aqui estão algumas dicas para melhorar a nossa alimentação do dia-a-dia:

• Ao invés de comprar temperos industrializados, faça seu próprio tempero em casa! Bata no liquidificador alho, cebola, um pouco de óleo vegetal como base para seu tempero. Além disso você pode adicionar diferentes tipos de ervas, como cheiro-verde, orégano fresco, manjericão, alecrim, alho poró e muitas outras! Esses temperinhos também podem ser plantados em vasinhos em casa, e não precisam de granes espaços para serem cultivados.

• Dê preferência para os vegetais orgânicos. Muitas cidades e produtores já organizam feiras de produtos orgânicos - que são livres de agrotóxicos. Se pesar muito no orçamento, podemos diminuir a carga desses compostos que geralmente estão presentes nas cascas dos vegetais, mas em certos tipos de alimentos também se concentram na polpa, e aí não há o que se possa fazer. Lave as frutas e vegetais em água corrente utlizando uma escovinha para lavar a casca e depois deixe de molho por 30 min numa solução feita com 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio para 1L de água. Não se esqueça de enxaguar bem, pois a ingestão do bicarbonato também não é recomendada.

• Procure diminuir o consumo de alimentos industrializados, principalmente os já prontos congelados. Prepare as refeições em casa com os ingredientes mais naturais possíveis. Carnes por exemplo, podem ser preparadas e depois congeladas para serem consumidas durante a semana. Os lachinhos feitos com biscoitos e alimentos de pacotinhos, podem ser substituídos por frutas e castanhas.

• Não se deixe enganar por rótulos de alimentos. Fotos de frutas em caixas de "sucos de frutas" nos fazem acreditar que isto é que encontraremos ali dentro, mas não se engane. Numa caixinha de néctares de frutas por exemplo, apenas 20 a 30% do total do líquido é do suco da fruta, o resto fica com aditivos, conservantes, aromatizantes e água.

Ações pequenas como essas já trazem um grande impacto na nossa saúde e qualidade de vida! Que tal tentar?!

Alimentação, Nutrição e Qualidade de Vida.

Nos tempos atuais a correria do dia-a-dia nos deixa estressados. Não temos tempo para nada, sempre correndo pra conseguir fazer tudo na nossa lista diária de responsabilidades.

Acordar cedo, levar os filhos à escola, ir para o trabalho, encontrar soluções para os problemas, pagar as contas, enfrentar o trânsito da hora do rush...e depois ainda temos que chegar em casa e fazer comida?! Que nada, vou pedir uma pizza! Mas será que estamos fazendo a coisa certa?

Preparar a nossa alimentação foi um item que foi deixado de lado na nossa lista de prioridades. A gama de produtos prontos no supermercado, restaurantes fast food espalhados pela cidade, sistemas delivery de todos os tipos vem contribuindo ainda mais para deixarmos a boa alimentação de lado, mas isso vem com um alto custo.

Para mantermos nossa energia, nossa disposição para trabalhar e principalmente nossa saúde, dependemos de vários componentes diferentes que não vemos mas que estão presentes nos alimentos. Vitaminas, mineirais, compostos bioativos e outros tantos nutrientes são necessários para manter o nosso organismo funcionando corretamente e devem fazer parte da nossa alimentação diária. Esses nutrientes é que vão regular todos os processos do nosso organismo. Depois de absorvidos são enviados para todas as regiões do corpo e nos permitem manter o funcionamento correto de todos os órgãos e suas funções e ajudam ainda na prevenção de doenças.

Se ultimamente vocês se sente cansado, sem disposição para nada, sem apetite, com problemas digestivos, dores de cabeça, dores no corpo, alergias, manchas na pele, saiba que tudo isso pode estar diretamente ligado à má alimentação e ao stress. O stress, doença do mundo moderno, é um grande fator responsável pelo aparecimento de vários problemas de saúde, isso pois além de diminuir a qualidade de vida em geral, quando estamos estressados utilizamos uma maior quantidade de nutrientes no nosso organismo, e se não nos alimentamos bem, gastamos todos os nutrientes disponíveis e sem ter como repor, acabamos tendo deficiência de certos componentes, piorando ainda mais nossa saúde.

Alimentos industrializados, como os que saem da caixinha direto para o microondas, ou ainda os típicos fast food saciam nossa fome e vontade de comer, mas não desempenham o principal papel da nossa alimentação: a nutrição de nossas células. Para isso, precisamos manter uma dieta mais equilibrada, rica em frutas, verduras, legumes, cerais integrais, oleaginosas e diminuir a quantidade de açúcares e gorduras.

Reveja sua rotina. Tente visualizar momentos que você pode conseguir horários livres em sua agenda para dedicar à você e a sua saúde. Se não tem tempo para cozinhar durante a semana, tente reservar algumas horas no seu fim de semana para preparar itens chave para sua alimentação na semana.

Com pequenas mudanças em nossa rotina do dia-a-dia é que vemos as grandes mudanças acontecerem. E já que 2015 está batendo à nossa porta, que tal iniciar um ano novo com mais saúde e qualidade de vida?

E lembre-se: deixe as dietas da moda de lado e procure sempre um nutricionista!

Um feliz 2015 para todos!